Le Bistrot du Moulin Castral
Nous vous accueillons, chaque dimanche, au Bistrot du Moulin Castral à Hollogne-sur-Geer, de 11h à 18h, dans une atmosphère unique.
Profitez de notre cuisine gourmande confectionnée à partir de produits locaux et
servie dans une ambiance conviviale.
Nos partenariats avec des fournisseurs proches du Bistrot assure la fraîcheur et la qualité de nos ingrédients.
Réservation par téléphone
Prochainement
Menu
Mars
Filet de porcelet saumuré cuit à basse T° / Sauce aux saveurs orientales / garnitures
Polpette au Parmesan / Pennes / Aubergines
Filet de volaille jaune / Sauce Sambre et Meuse / Tagliatelles
Avril
Jambonneau / Sauce béarnaise ou dijonnaise / Garnitures
Porchetta maison / Peperonata / Polenta
Notre Maxi burger de black Angus, potatoes aux épices cajuns et accompagnements
Mai
Asperges de Rosoux / Saumon fumé maison / Sauce hollandaise minutes et oeufs de poisson 14,5€
Magret de canette sauce à la Kriek / Déclinaison de légumes / Grenailles confites à la graisse de canard 23€
Colonel 23€
Menu de la fête des mères
Verre de Prosecco offert aux dames.
Oeuf parfait/Velouté de légumes/Saint-Jacques 14,5€
Ravioles fraiches/Réduction de crustacés/Rouget/Brunoise de légumes 23€
Tarte tatin et sa boule de glace vanille 8€
Poulet aux cacahuètes et riz
Saltimbocca de volaille, sauce au marsala, risotto à la truffe et aux aubergines
Juin
Marmite de moules et sauce au choix ( sauce crème ail / Nature / Vin blanc / Sambre et Meuse) 25€ natures et 28€ avec la sauce.
Plateau tapas et sangria (25€/pers)
Plateau de tapas à partager et 1l de sangria pour 2 pers.
Plateau tapas et sangria (25€/pers)
Plateau de tapas à partager et 1l de sangria pour 2 pers.
Notre copieuse salade Caesar (21€/pers).
Jambonneau sauce béarnaise ou sauce dijonnaise (24€/pers).
Œuf parfait et son crémeux de panais / Saint jacques snackées (14,5€/pers)
Magret de canard en basse T° / sauce hoisin truffée / légumes glacés et brochette de grenailles confites à la graisse d’oie. (23€/pers)
Crème brulée (8€/pers)
Juillet
Filet de veau en cuisson douce et sa réduction / Légumes glacés et gratin dauphinois. (23€/pers)
Notre Maxi burger de black Angus, potatoes aux épices cajuns et accompagnements (23€/ pers)
Porchetta aux herbes fraîches cuite dans le four à bois / Aïoli maison / Aubergines et crudités / Gratin à la méditerranéenne (23,50€/pers)
Porchetta aux herbes fraîches cuite dans le four à bois / Aïoli maison / Aubergines et crudités / Gratin à la méditerranéenne (23,50€/pers)
Saltimbocca de volaille jaune / Sauce au marsala / Pennes (21€/pers)
Août
Marmite de moules et sauce au choix ( sauce crème ail / Nature / Vin blanc / Sambre et Meuse) 25€ natures et 28€ avec la sauce.
barbecue plancha
Jambonneau sauce béarnaise ou sauce dijonnaise (24€/pers)
Jambonneau sauce béarnaise ou sauce dijonnaise (24€/pers)
Polpettes au parmesan, pennes et aubergines sautées (19,5€/pers)
Assiette de hors d’œuvres de la mer avec saumon fumé maison (23€/pers)